CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN ĐƯỜNG PHÈN TUYỆT HẢO
Home / MÓN NGON YẾN SÀO / CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN ĐƯỜNG PHÈN TUYỆT HẢO

CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN ĐƯỜNG PHÈN TUYỆT HẢO

Cách chế biến yến sào chưng đường phèn

Không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào chưng đường phèn sao cho đảm bảo những dưỡng chất quý giá trong món ăn đắt đỏ này được bảo toàn nguyên vẹn cũng như có được sợi yến dai, giòn, ngọt để khi chạm tới miệng, tất cả các vị giác đều cảm nhận thấy sự khác biệt, đậm đà đầy ấn tượng từ sự nguyên chất của tổ yến sào. Chính vì vậy, Lương sẽ giúp chị em nội trợ có được bí quyết này bằng những “chiêu” đơn giản dưới đây.

Để sở hữu cách chế biến yến sào chưng đường phèn chất lượng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị chưng yến đường phèn

  • Tổ yến làm sạch, nhặt hết lông và tạp chất, ngâm vào nước khoảng 15-30 phút cho các sợi yến trắng nở tơi.
  • Thố chưng yến bằng điện rửa sạch, lau khô bộ phận bên trong và bên ngoài. Sau đó cho nước ngập ¾ lồng chưng yến bên trong. Lưu ý không nên đổ đầy nước, khi nước sôi sẽ trào ra ngoài gây chập điện, nguy hiểm đến tính mạng người dùng cũng như hỏng mất dụng cụ chưng yến.
  • Đường phèn số lượng tùy theo sở thích độ ngọt – nhạt của mỗi người.
cach-chung-to-yen-duong-phen
Tổ yến cần được làm sạch kỹ lưỡng, tránh còn tạp chất và lông nhỏ

Bước 2: Chưng tổ yến đường phèn

  • Khi đã làm sạch tổ yến và chuẩn bị xong như ở bước 1. Bạn cho yến vào chén (khoảng từ 3-5gam cho một lần dùng) rồi để vào thố chưng yến.
  • Sau khi chưng yến được khoảng 30 phút rút điện và cho đường phèn vào. Tuyệt đối không cho đường phèn vào ngay ban đầu vì sợi yến chưa nở hết, khi dùng vị ngọt thanh sẽ không đều, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
  • Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc có thể cho thêm khoảng 10 hạt sen bóc vỏ vào chưng cùng tổ yến.
  • Để mùi tanh đặc trưng của yến sào mất đi, bạn có thể thái thêm vài lát gừng mỏng bỏ vào chén yến trước khi chưng. Gia vị này còn điều chế được tính hàn, dễ gây lạnh bụng ở trẻ em, người già hay phụ nữ có thai rất tốt

Bước 3: Thưởng thức tổ yến chưng đường phèn

  • Tổ yến chưng đường phèn nên dùng ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng và cảm nhận được vị thơm của gừng cay, vị bùi của hạt sen, độ dai, giòn, ngọt của những sợi yến mịn màng, trắng ngà.
  • Bạn nên dùng yến vào buổi sáng khi vừa thức dậy(lúc còn đói bụng) hay buổi tối trước khi đi ngủ hoặc giữa các buổi để những chất dinh dưỡng quý giá hấp thu vào cơ thể một cách tối đa.
cach-chung-to-yen-duong-phen
Bạn nên dùng yến sào chưng đường phèn ngay lúc nóng, vào khi đói để có hiệu quả tốt nhất

 

Trên đây là cách chế biến yến sào chưng đường phèn đơn giản, dễ làm và vô cùng hiệu quả. Dùng tổ yến theo phương pháp này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể có được sức bật lớn. Mong rằng Lương đã phần nào giúp chị em có thêm một phương pháp dùng tổ yến hữu dụng giúp cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình có được tác động tốt như mong đợi đến với sức khỏe, tinh thần và trí tuệ.

Nguyễn Văn Lương – chủ sáng lập Thư Viện Yến Sào

Điện thoại: 0936599439

Đọc thêm: Cách chưng tổ yến với hạt sen. thơm ngon bổ dưỡng.

TÌM HIỂU VỀ: Nguyễn Văn Lương

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *