Cách nhặt sạch lông tổ yến, cách nhặt lông yến sào nhanh nhất
Home / MÓN NGON YẾN SÀO / 4 BƯỚC cực ĐƠN GIẢN để làm sạch lông yến, cách nhặt lông tổ yến sào!

4 BƯỚC cực ĐƠN GIẢN để làm sạch lông yến, cách nhặt lông tổ yến sào!

Cách làm sạch lông yến – Cách nhặt lông tổ yến thô

cach-nhat-sach-long-yen-1
Nhiều khi Lương cũng tự tay tinh chế yến cho khách hàng

Chào bạn!

Tôi vẫn thường hay khuyên khách hàng, nếu có thời gian thì nên mua tổ yến thô về sử dụng, khi tự tay mình làm sẽ vô cùng thú vị, bạn sẽ có cảm giác ngon hơn và quý trọng thành quả mình làm ra hơn.

Tuy nhiên, việc làm sạch lông yến đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu, bền bỉ của bạn. Trong bài viết này, tôi sẽ mách bạn 4 bước cực kỳ đơn giản đến giải quyết vấn đề gai góc này.

“Hay ăn thì lăn vào bếp” nào!!!

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Một thau sạch màu trắng để thấy rõ lông chim yến.
  • Một nhíp gắp – loại dài (kẹp gắp).
  • Một cái ray lỗ nhỏ.
  • Một cái muống.
  • Một đĩa hay chén để đựng yến sạch.

Cách làm sạch lông yến – Cách nhặt lông tổ yến thô

Bước 1:  Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1-2h cho đến khi các sợi yến tơi ra, tùy vào loại yến và tổ yến dày mỏng sẽ có thời gian ngâm khác nhau. Lưu ý: tuyệt đối phải ngâm bằng nước lạnh và trong suốt quá trình làm để không làm mất chất dinh dưỡng của tổ yến sào.

cach lam sach nhat long to yen yen sao
 Ngâm yến thô từ 1 đến 2 tiếng trong nước sạch

Bước 2:  Sau khi tổ yến sào tơi, để ráo nước và bỏ vào đĩa trắng và chuẩn bị 1 chén nước sạch. Chúng ta sẽ nhặt và loại bỏ những tạp chất to và lông lớn và lông kim. Khi nhíp dính lông chúng ta nhúng vào chén nước để làm sạch nhíp.

cach lam sach nhat long to yen yen sao
 Tiến hành nhặt lông kim có trong tổ yến

Bước 3: Sau bước 2 tổ yến đã tương đối sạch, chúng ta chia nhỏ tổ yến thành nhiều phần cho vào ray lỗ nhỏ để vào thau nước và quấy nhẹ sẽ làm rớt tạp chất và lông kim còn lại,  tiến trình sẽ dừng lại cho đến khi tổ yến được làm sạch.

cach lam sach nhat long to yen yen sao
            Cho yến vào ray lỗ nhở và khuấy đều

Bước 4:  Làm lại như bước 3 cho đến khi tổ yến đã sạch hoàn toàn.

cach-lam-long-yen-sao-2
Thành quả đây!

Lưu ý:   

  • Thời gian làm sạch và nhặt lông càng nhanh càng tốt.
  • Phải làm hoàn toàn bằng nước lạnh.
  • Nếu làm cho nhiều lần sử dụng, phải đảm bảo tổ yến đã được để ráo nước hoàn toàn, sau đó để vào tủ lạnh.

Vậy là tôi đã hướng dẫn xong cách làm sạch lông yến – Cách nhặt lông tổ yến thô. Bạn thấy thật đơn giản phải không nào? Một bước chưng tổ yến cách thủy nữa, bạn sẽ có một món cao lương mĩ vị do chính tay mình làm.

Chúc bạn thành công.

Nguyễn Văn Lương – chủ sáng lập Thư Viện Yến Sào

ĐT: 0936 599 439

Tags: cách làm sạch lông yến, cách nhặt lông yến, cach lam sach long yen, cach nhat long to yen tho

TÌM HIỂU VỀ: Nguyễn Văn Lương

18 comments

  1. Em hôm trước anh có lấy 200g yến thô đó, gửi về cho mẹ , Hnay mẹ anh điện lên thấy hết tụi huyết áp rồi đó . Cám ơn em nhiều nha

    Chiều ghé chung cư Mỹ Kim giao cho anh 200g loại bữa trước giao cho anh.Khi nào qua được điện thoại anh nha .

  2. Mình thích mua yến thô về tự tay làm, nhưng mất nhiều thời gian quá. Từ khi áp dụng cách bạn hướng dẫn giờ việc nhặt lông trở nên đơn giản và nhẹ nhàng hơn rồi.

  3. Trước đây vì ngại phải nhặt lông nên thường hay mua yến tinh chế, vừa đắt lại dễ mắc những nguy cơ về hàng giả và tẩm đường hoặc sây không khô. Khi đọc xong bài của bạn, mình sẽ mua yến thô về tự làm. Cám ơn bạn nhé.

  4. Thật đơn giản với cách làm này, mình sẽ áp dụng ngay. Cám ơn Admin nhé.

  5. Bạn ơi, mình cũng muốn mua tổ yến sao về tự nhặt, nhưng mà mình không biết mua ở đâu mà có thể tin tưởng được, mình thấy bạn hiểu biết rất nhiều, vậy bạn có thể chỉ giúp mình địa chỉ nào uy tín, mình muốn mua 200gr cho ông bà nội ngoại của mình. Với cả cho mình hỏi, yến mà ngâm vào nước để nhặt lông và tạp chất, có bị mất chất không bạn? tks! có gì gửi email mình nhé! hongphuong1511@gmail.com

  6. Cảm ơn bạn đã chỉ mình cách nhặt sạch lông tổ yến, vụ này là mình ngán nhất nè.

  7. Trước giờ cứ toàn phải mua yến tinh chế do không biết 4 bước đơn giản trên để chế biến tổ yến sào. Cảm ơn về chia sẻ thật tuyệt vời của anh nhé.

  8. Cach nhat long to yen tho cua ban that don gian, bua nao phai mua ve lam thu moi duoc. Cong dung to yen qua hay. Cam on ba

  9. anh ơi! em muốn mua tổ yến về cho mẹ dùng mà em muốn xem hàng trước khi quyết định mua được không anh?

  10. Cảm ơn bạn đã chia sẽ cách nhặt lông từ yến sào. Mình hay mua loại yến sào đã được nhặt lông sẵn cho gia đình dùng với cách này sẽ tiết kiệm được chi phí đáng kể.

  11. Cảm ơn bạn đã chỉ cho mình CÁCH NHẶT LÔNG TỔ YẾN SÀO, quả thật, món ngon thì phải làm quá công phu và tốn nhiều thời gian quá!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *